en lille familie

i Himmerland


MENU DETALJER

Culottesteg med ovnbagte kartofler m. Pesto og blandet salat




Culottesteg.krydres med presset hvidløg, rosmarin, salt og peber og lægges i et smurt fad. Sættes i ovnen i en halv time på 160 grader.

Herefter skrues der op til 200 grader og der tilføjes ca. 1 dl vand

Herefter skæres stegen for i gode anvendelige skiver.


Dertil laves ovnbagte kartofler vaskes, halveres og krydres med salt og kartoffelkrydderier ( den fra Søstrene Grene!) og vendes i olivenolie. Lægges i et smurt ovnfast fad og sættes i ovnen i 35 - 45 min i 200 grader. Når kartoflerne er taget ud af ovnen vendes de i ca. 2 spsk. Grøn Pesto og pyntes med hakket drueagurk.


Blandet salat med tomat, feta tern, balsamico eddike og en lille håndfuld græskar kerner serveres til.


Sovsen kan laves af den saft stegen har hygget sig i i ovnen - og her det kun fantasien der sætter grænser.


VELBEKOMME